美式蛤蜊浓汤（clam chowder )

美式蛤蜊浓汤（clam chowder )的做法与步骤

1. 第1步.

   把食材都切丁备用

   
2. 第2步.

   培根肉切了2盘，一盘是肉片（放在汤里）另一盘是肉丁（做完汤后放在汤上）

   
3. 3.

   锅加热，不要放油，直接放培根肉片（把培根的油炸出来）

4. 第4步.

   培根肉片不用炒的很焦，捞出后放培根肉丁下去炒，炒的像猪油渣似的的后捞起沥干油备用。

   
5. 第5步.

   像这样差不多。

   
6. 第6步.

   把培根捞起后放芹菜丁和洋葱丁中火慢慢炒。

   
7. 第7步.

   待炒到微微软时放面粉，一次不要放太多，一点一点放。喜欢稠一点的可以多放几次。稀点就少放点。

   
8. 第8步.

   炒到面粉都花掉后可以放一位香料名字叫 thym (和time发音一样）没有的话此处可以省略。

   
9. 第9步.

   把玉米粒和土地也一并放入锅中继续翻炒。

   
10. 第10步.

    到这步后可以放主角蛤蜊（clam) ，我没有放有壳的。喜欢的朋友可以用新鲜的蛤蜊。但是蛤蜊需要先煮熟，煮熟后的汤去沙备用。

    
11. 第11步.

    放入蛤蜊，及蛤蜊汤。汤直接没过食材。（蛤蜊汤不够的话加水也行）蛤蜊可以切丁也可以一整块放进去。

    
12. 第12步.

    放培根肉片（不喜欢的朋友也可以不用放，正宗的蛤蜊汤里不放那么大片培根）

    
13. 第13步.

    汤煮开后放厚奶油，没有的话可以放牛奶。一个玻璃杯的量,也可以根据自己的喜好。

    
14. 14.

    加黑胡椒和盐（如果放了培根肉片的话建议不要再放盐了，培根本身比较咸）。

15. 第15步.

    最后放上洋香菜。

    
16. 第16步.

    喜欢mianbao的话也可以切些面包。烤箱微烤（我用考吐司模式，5分钟）

    
17. 第17步.

    盛入碗中，撒上培根丁。大功告成。