无印良品的笋豆双料的春色肉末咖喱
无印良品的笋豆双料的春色肉末咖喱的做法说明
《无印良品的人气菜肴》04
无印良品的笋豆双料的春色肉末咖喱的食材和调料
| 混合肉糜（牛肉+猪肉） | 150g |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 色拉油 | 1大勺 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 孜然籽 | 1/2小勺 |
| 红酒 | 2大勺 |
| - | |
| A | |
| 咖喱粉 | 1/2大勺 |
| 清汤 | 50ml |
| 番茄 | 250g |
| 白糖（粗糖） | 2小勺 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 印度麻辣酱（Garam Masala） | 少许 |
| - | |
| 冬笋（水煮） | 100g |
| 盐 | 少许 |
| 清汤 | 100ml |
| 无盐黄油 | 1大勺 |
| 毛豆 | 30g |
无印良品的笋豆双料的春色肉末咖喱的做法与步骤
- 1.
将色拉油倒入锅中，加入蒜末与姜末，加热爆香
- 2.
将洋葱切丁，加入孜然籽，炒至洋葱变软
- 3.
加入肉糜继续翻炒，再加入红酒，让红酒中的酒精完全蒸发
- 4.
将番茄切成大块，与A的其他材料一起倒入3中，用小火煮10min左右
- 5.
将冬笋切成薄片，焯水后倒掉清水，加入清汤与盐，用小火煮5min后挺火冷却。不要沥去汤水
- 6.
待冬笋冷却入味后沥去汤水，用黄油煎一下
- 7.
将毛豆解冻剥好，放在一旁备用
- 8.
将6加入4中煮一小会儿
- 9.
加入7，装盘
