潜渍开胃小菜

潜渍开胃小菜的做法与步骤

1. 第1步.

   将各种蔬菜洗净、沥水、切片备用，泡菜罐洗净、晾干备用。

   
2. 第2步.

   将各类蔬菜洒少许食盐，放入腌菜罐中，重石压制，腌渍15分钟。

   
3. 第3步.

   把食盐腌渍的水倒干净，加入米醋和白糖，用重石压制重新腌渍15分钟。

   
4. 第4步.

   装盘！爽口开胃的佐餐小菜就做成了。