黑麦全麦粉土司
黑麦全麦粉土司的做法说明
第一次尝试，因为这次加入的全麦粉比重大一些，怕会影响面包口感不会绵软拉丝，，今天尝试以后感觉口感不错，里面加了黑麦粉和芝麻，今天推荐给大家。
黑麦全麦粉土司的做法与步骤
- 1.
首先放液体后面粉，我的淡奶油从冰箱拿出后直接用的有些凉，所以我放的温水中和一下温度，然后奶粉和糖，混合绞拌25分钟，我用的是面包机和面功能。
- 2.
揉成光滑面团后加入盐，黄油和黑芝麻，继续25分钟
- 第3步.
然后取出温暧处发酵二倍大，我用的发酵箱28度一小时，发酵完毕取出面团排气，分成三等份揉成圆团醒15分钟，擀卷牛舌状卷起后再擀一遍，放入模具中二发38度一时左右。
- 第4步.
预热烤箱180一度，发酵九分满盖盖子入烤箱，上下火170度45分钟，烤好后出炉放晾架。
小贴士
1、水的增加请自行掌握，我也是后期感觉面团有些干又加了几克水，总之面包揉好后非常软又不粘手能拉出膜但是容易破出圆洞。
2、这个面粉量应该用黄油30克，因为添加淡奶油所以减少黄油用量。
