椰浆戚风
椰浆戚风的做法与步骤
- 第1步.
椰浆和玉米油混合均匀
- 第2步.
加入三个蛋黄混合均匀
- 第3步.
筛入低粉，用刮刀翻拌均匀待用
- 第4步.
蛋白分次加入细砂糖打发至干性发泡
- 第5步.
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，烤箱可以预热。温度以自家烤箱脾气为准。我的是135度。
- 第6步.
把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，不要划圈，以免消泡
- 第7步.
倒入六寸模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱，135度，55分钟。时间温度请以自家烤箱脾气为准。
- 第8步.
出炉后震出热气立即倒扣，待到自然冷却，也可过夜再脱模。可以用手直接脱模，也可以用脱模刀操作。
- 第9步.
脱模成品图
- 第10步.
脱模成品图
- 第11步.
脱模成品图
