奥利奥牛轧糖
奥利奥牛轧糖的做法说明
我爱吃甜食，甜食能让我心情愉快！做美食其实是想让儿子吃的更健康，创造出独一无二的口味。
食材的改变和调整，使入口的层次感变得更丰富，味道更纯正。在刺激我们味蕾的同时，甜蜜的幸福感在口中跳动起来，节奏让人愉悦放松，感恩美好的一切。
奥利奥牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，精准称量，放在边上。否则做的时候会手忙脚乱。
- 第2步.
奥利奥就买现成的碎颗粒就好了
- 第3步.
先放入黄油，小火融化，再倒入准备好的棉花糖。（切记要小火，否则会焦，影响色彩和口感）
- 4.
棉花糖融化后，倒入奶粉和扁桃仁粉（我在称重时放在了一起）搅拌均匀。此步骤来不及拍照了。
- 5.
接着马上放入奥利奥碎颗粒和扁桃仁，我是直接上手去捏了，当心烫手，可以套个手套。此步骤来不及拍照了。
- 第6步.
搅拌好后，放入事先准备好的烤盘里进行整形，我用的是28cm金色不粘方烤盘，烤盘最好铺一层油纸，整形完后拿出来切方便。
- 第7步.
最后就是切出均匀的长条块状，如果送人的话包上糖纸，颜值提升。
小贴士
如果喜欢口感软一点，奶粉和扁桃仁粉搅拌均匀后就可以关火，喜欢硬一点的稍等一下关。
个人不喜欢加花生，因为大家做的几乎都是花生味的。
棉花糖最好是原味的，否则口感层次太杂，我选的这款棉花糖我觉得有淡淡的杏仁味，和我这次放的扁桃仁、扁桃仁粉很搭。
