培根鸡腿卷
培根鸡腿卷的做法说明
融氏的玉米油都是采用新鲜的玉米胚芽，经过德国压榨物理工艺，初道压榨提取使得每一滴油都清澈通透，家庭可以放心使用。所以这道菜里面的油，我采用了融氏玉米油，清澈、清爽、清香。煎后的鸡肉卷皮脆肉嫩，不会显得腻。
家里没有烤箱的话，可以采取蒸的方法，用棉线定型或直接按菜谱用锡纸包裹，大火蒸约15分钟（视鸡腿卷体积、厚薄而定）
培根鸡腿卷的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨：头尾沿着骨头划一圈，纵切一刀
- 第2步.
沿着骨头将鸡腿肉完整剔出
- 第3步.
用肉锤或刀背拍松鸡腿肉
- 第4步.
盐、糖、酱油、生粉、黑胡椒各少许抹一下鸡腿肉正反面，腌制30分钟
- 第5步.
期间准备一下夹馅：芦笋和胡萝卜切成比鸡腿肉略短的条状
- 第6步.
培根放锅内煎一下（不用放油，小火煎至微煎取出）
- 第7步.
用锡纸哑光面，铺上鸡腿肉
- 第8步.
铺上培根、蔬菜
- 第9步.
卷起
- 第10步.
卷成糖果状，放入烤箱中层200度20分钟
- 第11步.
烤好后拆开锡纸
- 第12步.
开始将鸡腿卷煎香，选用的是融氏玉米油10ML，清澈、清爽、清香
- 第13步.
预热锅，倒入玉米油
- 第14步.
放入鸡腿卷
- 第15步.
小火将鸡腿卷煎成金黄色，煎好后切开装盘即可食用
