山姆厨房——意大利南瓜risotto

山姆厨房——意大利南瓜risotto的做法与步骤

1. 第1步.

   将南瓜切成小块

   
2. 第2步.

   热锅子后倒入橄榄油下洋葱煸炒

   
3. 第3步.

   倒入米后翻炒均匀，确保油包裹住大米

   
4. 第4步.

   倒入南瓜块，先加适量高汤。不断的搅拌使大米中的淀粉糊化。汤汁变少后再加入高汤

   
5. 第5步.

   多次加入高汤后等米粒7 8分熟后倒入豌豆一起翻炒至自己喜好的米粒生熟度。（传统的炖饭是夹生的）

   
6. 第6步.

   最后加入淡奶油搅拌均匀

   
7. 第7步.

   倒入现刨的帕玛森芝士片翻炒使其融化增加浓稠度

   
8. 第8步.

   装盘即可，摆上番茄 再放几片刨好的芝士片