辣白菜拌饭

辣白菜拌饭的做法与步骤

1. 1.

   将蔬菜分别焯水断生，将水分空去 胡萝卜过油炒 分别拌入适量的盐和胡椒调味

2. 2.

   鸡胸肉切丝，加入酱油、盐、料酒、葱丝、耗油适量进行腌制，入味后加入淀粉裹匀后，与香菇进行炒制，鸡肉变色后关火，用余温在进行最后翻炒

3. 3.

   将辣白菜切丝或丁，备用 将蒸好的米饭盛入大碗中，备用，准备进行摆盘 在米饭上把之前超过水的蔬菜分别放在米饭上，围成圈，在中间堆放好辣白菜。

4. 第4步.

   制作太阳蛋，将油烧热后打入整个鸡蛋，转中小火，避免煎糊，将锅盖盖上利用蒸汽将鸡蛋白烹熟，因为用来拌米饭，所以蛋黄不用凝固，半稀的状态就行，利于搅拌。 出锅，将太阳蛋放在碗中心

   
5. 第5步.

   在太阳蛋周围撒入韩国辣酱，在周围的蔬菜上淋上适量香油，即可

   
6. 第6步.

   搅拌均匀后即可食用