奶酪酸奶（卡士同款）
奶酪酸奶（卡士同款）的做法说明
儿子喜欢吃卡士酸奶
但贵~~~同时还加了一堆添加剂
然后我看了一下成分，卡士凝固可能是加了果胶（软糖的一成分）
然后想想苹果果胶能不能替代？
然后试了几次，然后就记下配方。
苹果果胶唐小唐妈妈有出方子，大家可以去找找。我就有上了。😁
如果没有烤箱，也可以用面包机。因为是固，所以吃起来会不方便。
奶酪酸奶（卡士同款）的做法与步骤
- 1.
牛奶+淡奶油+果胶+糖 用中小火煮沸 全程用要搅拌，免得粘底。
- 2.
煮好的牛奶先放好，等温度降到38-40度。 倒入益生菌，一边加一边搅拌，大概拌一分钟。
- 3.
酸奶糊过筛3-4次，因为苹果果胶有苹果沫，所以这样的酸奶会顺滑点。 如果不介意苹果沫的亲们，可以不过筛。
- 4.
倒入消毒过的瓶子内。 送进烤箱发酵8-10小时。
