抹茶奶凍
抹茶奶凍的做法说明
屬於甜品界治癒系的甜品抹茶奶凍，質感滑不溜口，微甜加上抹茶香，無論冬夏天都一樣受歡迎。自己做抹茶奶凍其實不難，確保每種材料和步驟攪拌均勻，冷藏足夠時間即可，快來試試看。
抹茶奶凍的做法与步骤
- 第1步.
1. 將魚膠片浸在凍水中至軟身。
- 第2步.
2. 準備一個大碗，加入少許牛奶及抹茶粉攪拌至抹茶粉溶化，然後倒入剩餘的牛奶中拌勻。
- 第3步.
3. 準備一個鍋，加入淡忌廉，抹茶牛奶，砂糖及雲呢拿香油煮至微滾，熄火。
- 第4步.
雲呢拿香油煮至微滾，熄火。
- 第5步.
加入魚膠片攪拌至溶化。
- 第6步.
將抹茶溶液過篩倒入量杯中，然後倒入玻璃杯中。
- 第7步.
放入雪櫃冷藏1-2小時至凝固即成
- 第8步.
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- 第9步.
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