澳洲花胶的泡发
澳洲花胶的泡发的做法说明
用的是澳洲花胶，澳洲花胶不腥，而且肉质很厚，口感更好！之前看过几个方子，综合改良了一下！
澳洲花胶的泡发的做法与步骤
- 第1步.
花胶，纯净水
- 第2步.
花胶加纯净水泡发20个小时左右。这是泡过之后，花胶变大变的有一点软。如果是夏天就在冰箱里泡发吧，温度高花胶容易变质
- 第3步.
做一锅水，加花雕酒和姜片，水烧开后加入花椒煮三分钟，关火
- 第4步.
关火后加盖焖一宿，这是焖完之后的效果
- 第5步.
然后就可以切成小块泡在纯净水里，放在冰箱里保存了，尽快吃完，如果不吃一定要一天换一次水，但不建议这么泡着，因为胶质会流失
- 第6步.
在冰箱里泡了24小时之后
- 第7步.
这是用泡好的花胶炖的汤
小贴士
如果室温高，泡发一定要在冰箱里，省的变质！！
