香辣豆瓣酱

香辣豆瓣酱的做法与步骤

1. 1.

   红椒切碎，豆豉切碎，鲜毛豆(还泡了黄豆，去掉了外皮，准备辣椒面，芝麻和花椒粉

2. 2.

   红椒碎用白酒和盐腌渍30分钟

3. 3.

   锅中放油， 加豆豉炒出香味，加豆瓣，加姜蓉，加红椒，加甜面酱，加冰糖，加清水，中火熬制，倒入适量辣椒粉，小火熬至浓稠，撒芝麻，待凉后撒花椒粉