金针菇蛤蜊汤

金针菇蛤蜊汤的做法与步骤

1. 1.

   让蛤蜊彻底吐净泥沙，洗净备用

2. 2.

   金针菇洗净沥干水分，切去根部老硬的部分

3. 3.

   姜洗净切末备用

4. 4.

   锅烧热放入橄榄油，油热放葱花、姜末爆香，闻到香味后放蛤蜊，翻炒几下，接着放入金针菇，烹入料酒，再放半锅清水，用大火煮开。

5. 5.

   开锅后就改小伙，在煮20分钟，加入盐调味之后，就可以出锅了。