-创意菜-翡翠芙蓉鸡片

-创意菜-翡翠芙蓉鸡片的做法与步骤

1. 1.

   1.西兰花洗净，改刀成小西兰花，焯水，断生，备用。（水里加盐可使西兰花减少变黄） 2.鸡脯肉批片，片的厚度大约3mm左右。盐酒味蛋清生粉上浆。（味精不利于健康，可以不放） 3.3个蛋清打在碗里，加入牛奶，稍微打散。（加牛奶是为了让蛋清更白，所以可以不加） 4.鸡脯肉滑油.蛋清滑油（滑油就是原料扔油里呆一小会儿撩出来） 5.水调味打芡，加入鸡片.蛋清，翻炒。（低油温可以更好的打芡，应该吧。。） 6.美观的装盘

2. 2.

   步骤二被窝吃了