牛轧糖

牛轧糖的做法与步骤

1. 第1步.

   花生烤箱180度10分钟，150度10分钟，放凉了才会脆

   
2. 第2步.

   去花生衣，放保鲜袋里用擀面杖压碎，我一般压分二半就行了。

   
3. 第3步.

   平底锅放黄油小火融化

   
4. 第4步.

   再放棉花糖小火融化

   
5. 第5步.

   这是牛轧糖不软不硬口感的状态，需要更硬一点可以继续多煮一二分钟。

   
6. 第6步.

   熄火，下奶粉搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   这是搅拌好的状态

   
8. 第8步.

   下花生

   
9. 第9步.

   搅拌均匀

   
10. 第10步.

    保鲜纸放方盘里，在保鲜纸上刷一点熟花生油

    
11. 第11步.

    倒入搅拌好的牛轧糖，把擀面杖刷一点熟花生油，擀平。直接用手也行，但手要擦上一小点油，预防粘手。

    
12. 第12步.

    放凉，切块。

    
13. 第13步.

    包上糖纸，美得不要不要滴。