黑胡椒烤羊排
黑胡椒烤羊排的做法说明
每次去吃新疆菜必点烤羊排，之前试了几次其他配方感觉都比想象中的味道差了那么一点，我觉得中式菜肴美妙的地方就是同样的调料通过不同的调配就会产生不同的味道
黑胡椒烤羊排的做法与步骤
- 1.
羊排切成小块，放入汤锅中，在汤锅中加入清水没过羊排，加八角桂皮香叶，焯水
- 2.
水开后，慢煮一会儿，至筷子可以戳穿羊排为佳，捞出放凉
- 3.
在进行第二步的同时，把调料拌好，鸡腿菇切片，香菇切块，大葱切段备用
- 4.
用调制好的酱料腌制羊排，在这个过程中，截取适当长度的锡纸，铺在烤盘上，将鸡腿菇、香菇平铺在锡纸上
- 5.
将腌制后的羊排放在烤盘上，淋上酱汁，将烤盘放入预热后的烤箱（200度）
- 第6步.
烤30分钟后，将烤盘拿出，打开锡纸，散上葱段和黑胡椒碎粒，换成风机模式再烤20分钟，完成
小贴士
配料根据羊排的量来调整
