家常酱香肉烧饼

家常酱香肉烧饼的做法与步骤

1. 第1步.

   面团材料混合，用筷子搅拌成絮状 放在操作台揉面

   
2. 第2步.

   揉成光滑的面团

   
3. 第3步.

   放入容器盖保鲜膜放在温暖处发酵

   
4. 第4步.

   面团发酵的时间来准备肉馅 将肉泥、切好的葱末、姜泥放入容器

   
5. 第5步.

   加入豆瓣酱、花椒粉、白胡椒粉、盐

   
6. 第6步.

   加入生抽、芝麻油

   
7. 第7步.

   用筷子搅拌至肉馅起劲备用

   
8. 第8步.

   面团发酵至2倍大取出

   
9. 第9步.

   将其排气重新揉圆

   
10. 第10步.

    擀成长方形面片

    
11. 第11步.

    翻面后铺一层肉馅，左侧留出一点空白

    
12. 第12步.

    从右向左卷成筒状

    
13. 第13步.

    收口捏紧

    
14. 第14步.

    等分为6份

    
15. 第15步.

    将两端切口处捏紧收口，肉馅塞进去哦~

    
16. 第16步.

    压扁

    
17. 第17步.

    稍微擀薄一点的圆形

    
18. 第18步.

    表面喷一层水，粘上白芝麻

    
19. 第19步.

    摆上烤盘

    
20. 第20步.

    放在温暖处醒发25分钟左右，饼胚体积明显变大

    
21. 第21步.

    放入充分预热的烤箱 中层上下管200度烘烤21分钟左右即可出炉