Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕

Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕

Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕的做法说明

准备工作:黄油隔热水融化,奶油芝士室温软化,蛋糕模底部围上锡纸,防止在烘烤时蛋糕底部进水
参考分量:6寸

Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕的食材和调料

奥利奥碎80g
黄油40g
奶油芝士200g
淡奶油60g
柠檬汁10g
细砂糖50g
鸡蛋100g
玉米淀粉20g

Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    将80g奥利奥捣碎

    Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    倒入40g融化的黄油搅拌均匀

    Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入准备好的模具中压平

    Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将200g奶油芝士和50g细砂糖,倒入打蛋盆中打至没有颗颗粒状

    Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    再分三次倒入60g淡奶油打发融合

    Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    再分三次倒入100g鸡蛋打发融合

    Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    再加入10g柠檬汁打发融合,最后倒入20g玉米淀粉打发

    Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    最后把溶液倒入模具中,模具垫好锡纸

    Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    拿一个烤盘里面放上三分之一的水,把垫好锡纸的模具放在烤盘中央

    Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    随后放入烤箱上下火160度45分钟左右即可

    Bakingpie-唯美假日情怀&美式芝士蛋糕的做法步骤 第10步

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