提拉米苏慕斯
提拉米苏慕斯的做法与步骤
- 第1步.
将100克奶油芝士打至顺滑
- 第2步.
加入100克牛奶隔热水搅拌。
- 第3步.
将100克提拉米苏慕斯预拌粉加入到搅拌均匀的蛋糕糊中，继续搅拌。
- 第4步.
将剩下的100克牛奶煮沸，把5个蛋黄搅拌均匀后倒入煮沸的牛奶中搅拌，然后再加到蛋糕糊中搅拌。
- 第5步.
用打蛋器将300克淡奶油打发，打发后放置一旁，稍后待用。
- 第6步.
将13克咖啡酒倒入蛋糕糊中搅拌均匀
- 第7步.
取三分之一打发好的淡奶油倒入蛋糕糊中，搅拌均匀后再倒入剩下的，继续搅拌直至完全混合
- 第8步.
将慕斯糊装入裱花袋内，再挤入慕斯杯中
- 第9步.
将提拉米苏慕斯杯放入冰箱冷藏1小时左右，然后取出装饰即可。
- 第10步.
这里使用的是巧克力、鲜奶油、杏仁片、巧克力酱对其进行的装饰。
