城市里最乡村，乡村里最城市的乡村蛋糕，低调奢华大气美味
城市里最乡村，乡村里最城市的乡村蛋糕，低调奢华大气美味的做法说明
再多的词汇也无法形容我对这款蛋糕的热爱，尝试了很多次，终于作出了一次我最爱的效果，当然，我还会继续努力尝试，追求更好的。怕自己忘记，赶紧先记下来！
城市里最乡村，乡村里最城市的乡村蛋糕，低调奢华大气美味的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋蛋白蛋黄分开，分别置于无油无水的盆中
- 2.
蔓越莓切碎放在一旁备用
- 3.
将蛋黄加入30g白砂糖打发至蛋液落下不会瞬间消失的状态
- 4.
蛋白加入柠檬汁，分3次加入30g糖打至硬性发泡，即拉起打蛋器蛋白和打蛋器都能拉出坚硬的小直角
- 5.
1/3蛋白加入到蛋黄中翻拌均匀，将混合好的倒入剩余的蛋白中，不用翻拌太多，差不多类似大理石纹时停止翻拌，筛入低粉，翻拌均匀
- 6.
筛入粉后搅拌至没有干粉时，加入20g的蔓越莓搅拌均匀
- 7.
倒在铺好油纸的烤盘上，用刮刀将四边朝中间整形，大约6寸蛋糕那么大，用刮刀在表面划口，每划一刀都要擦干净刮刀
- 8.
在表面筛上一层混合好的糖粉，烤箱预热160度，中层上下火大约25分钟即可
- 9.
再蛋糕烤好取出放凉后，将淡奶油加糖粉进行打发，打发至8成时加入剩余20g蔓越莓搅拌均匀
- 第10步.
蛋糕切成两份
- 第11步.
在底下那层抹上奶油，盖上上层，这样一个完整的乡村蛋糕就整好了
- 第12步.
整好的样子
- 第13步.
超级好吃
