（独家）糖醋排骨

（独家）糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨让老板斩成正方形（因为小点好吃也容易入味）回来焯水，冷水冲干净，放姜片进入腌渍下，去腥味儿

   
2. 第2步.

   热锅，少许油 排骨和姜片一起炒，炒得排骨全身金黄

   
3. 第3步.

   尽量焦黄了，倒纯净水进锅开始烧，水不要太多，快漫过所有排骨了就打住，水开了就放老抽，倒入老抽搅一下，看看色泽，不能太黑了哦

   
4. 第4步.

   这步是我最喜欢的步骤，放番茄酱（这可是我的秘方），放砂糖，放红枣（这也是我的秘方，红枣要拧一下或者划几刀让它开口），看这漂亮的颜色😁

   
5. 第5步.

   汤汁还有一点点快收干的时候，呲白米醋进去，记得要是白米醋哦，不然会影响色泽，口味（白米醋我选择的是最酸的9度白米醋，如果普通白醋倒进去就挥发了吃的时候一点酸味都没有的呢）

   
6. 第6步.

   收汁儿后，装盘，撒些熟白芝麻即可

   
7. 第7步.

   头图是上次做的有红枣，今天回家发现刚好用完了，就只撒了芝麻，点缀，没什么帮助，下次还是要放红枣，好吃又好看，这个方子做出来完全不用p图，就是你看到的这么油油红红，自带勾芡的哦