干煸蚕蛹（北方版）
干煸蚕蛹（北方版）的做法说明
少油高蛋白质的菜肴
干煸蚕蛹（北方版）的食材和调料
| 蚕蛹 |
干煸蚕蛹（北方版）的做法与步骤
- 1.
水烧开，放入蚕蛹，再煮5～8分钟，捞出冷却，淋干水份备用
- 2.
放少许油烧热，放入备用蚕诵，干煸，干煸过程要不断翻炒，炒至锅底出现大量蛋白质，油变清亮，蚕蛹表皮酥脆，装盘，撒上薄薄地一层盐即可
小贴士
1.蚕蛹挑选时，轻轻捏一下，挑饱满的，头上白点越白越新鲜。
2.干煸蚕蛹时，要不时翻炒，否则蚕蛹受热不均匀，容易炸裂。
3.蚕蛹炒至时间，油变得清亮，锅底出现大量蛋白质，翻炒时蚕蛹出现沙沙声，就可以了！
