面包初体验之北海道吐司
面包初体验之北海道吐司的做法说明
对面包蛋糕甜点的喜爱逼我无数次迫切加入烘培战队，最终选择吐司中的北海道小试牛刀
面包初体验之北海道吐司的做法与步骤
- 第1步.
水，酵母，面粉，盐，糖，淡奶油，鸡蛋依次加入容器，酵母与糖不能遇见，不能遇见，不能遇见。家里的盐所剩无几，鸡蛋打出双黄我也是将就了
- 第2步.
在朋友的帮助下纯手工摔打出半完全阶段的面团，纯手工，纯手工(为什么说半完全呢，因为我们稍微易破裂，但破口边缘是光滑的圆圈圈)
- 第3步.
一次发酵变大很多有没有，家里温度不高，用专门发酵用的容器听到嘭的一声盖儿被顶开我就放心的按发酵完处理了
- 第4步.
均分3个团赶出空气
- 第5步.
卷起，有方子说以2圈半为标准，我的初体验3圈都不止......
- 第6步.
2次发酵后的照片忘记拍了,大概占容器7或8成的样子，烤箱预热10分，175℃上下火40分出炉的颜色有没有很赞
- 第7步.
"出浴图"
- 第8步.
外加没有美感的自制苹果泥
小贴士
初体验结束，朋友告知初学者要学会揉面，在我的破坏下面团成为半完全阶段，所以初学者们一定一定要会揉面，时间过短筋不成型，过长还可能破坏筋
