如何“简单”的制作，“好吃”的西红柿炒鸡蛋？
如何“简单”的制作，“好吃”的西红柿炒鸡蛋？的做法说明
西红柿炒鸡蛋，是大众化的一道家常菜，同时也是每个不会做菜的“菜鸟”的处女作~~
PS：曾经的同事，在得知我不会做菜的时候，就问我说：“连西红柿炒鸡蛋都不会吗？”
其实很不想打击他，“不会！”BUT我在努力学习哦~~
西红柿性微寒，味甘、酸，入肺、胃经；
鸡蛋性平，味甘、咸，入心、胃、肾经。
----节选自《本草纲目》
想要观看视频版《西红柿炒鸡蛋》的朋友，可以点击下面的链接哦~~
http://info.lm.tv.sohu.com/redirect.do?wec=MTUkd2fu4egOLIruBIfM9RevayrzV5q4ujI6wj3B_1_bKFj1VfBjqR6sA51HZ4XO9VwN-DSa7uIRLJuhU86sELCCPK5duLC59Vem
如何“简单”的制作，“好吃”的西红柿炒鸡蛋？的做法与步骤
- 第1步.
1、西红柿切块（喜欢汁多就切块小点儿，喜欢西红柿原味就切块大一点儿~~）。
- 第2步.
2、鸡蛋打在碗里备用。
- 第3步.
3、将鸡蛋打散，搅拌均匀。
- 第4步.
4、葱切成葱圈。
- 第5步.
5、热锅倒油，鸡蛋煎半熟，盛出备用。
- 第6步.
6、再次起锅，热油，花椒、葱圈炒香。
- 第7步.
7、倒入鸡蛋翻炒。
- 第8步.
8、倒入西红柿翻炒。
- 第9步.
9、关火，加盐调味，起锅装盘。
小贴士
厨娘小贴士：
1、打鸡蛋的时候，加一点水，炒出来的鸡蛋会比较嫩。
2、做这道菜的时候不需要加水哦~
3、西红柿质量不好会影响这道菜的口感，西红柿不宜放在冰箱内储存，建议放在阴凉干燥处。
