腊肉土豆胡萝卜焖饭
腊肉土豆胡萝卜焖饭的做法说明
真的停不下来，简单又方便
腊肉土豆胡萝卜焖饭的做法与步骤
- 1.
将米洗净备用，沥净水。（米按平时家里吃的量）
- 2.
将土豆、胡萝卜刮皮洗净，再切成小块待用。
- 3.
将腊肉切成小块再放入锅里加入清水煮10分钟左右，蒜瓣也切成沫待用。
- 4.
捞出腊肉，往锅内倒入一点油，将蒜沫放入锅中，再将捞出的腊肉倒入锅内，稍微翻炒一下即可出锅。
- 5.
锅内倒入适量油，将土豆和胡萝卜一起倒入锅中，大火翻炒几下，加入酱油和盐，最后再放入豆瓣酱，拌匀。
- 6.
将米饭也倒入锅中，和土豆胡萝卜一起翻炒均匀即可。
- 7.
再把拌匀的米饭倒入饭锅中，用筷子弄均匀，再加入适量开水即可开始煮饭了。
- 8.
等待米饭时洗净葱，切碎，等饭熟后撒在饭上即可。
小贴士
土豆切块后要在清水里泡一下。最后倒入米饭的水要是热的，一般和米饭平齐多一点即可。有些朋友家里的锅不粘锅，我觉得这个用粘锅好吃一点，因为饭底有锅巴。
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