泡椒烧魔芋

泡椒烧魔芋的做法与步骤

1. 1.

   鲜魔芋切1厘米宽4厘米长半厘米厚左右的厚片，泡椒切斜刀小块，泡姜切片，蒜切片，青蒜切2厘米左右大段备用。

2. 2.

   开水下魔芋块，煮沸1分钟后捞出，放入冷水备用。

3. 3.

   热锅凉油烧至五成热，放泡椒，泡姜和蒜片爆香，加水，汤大火烧开。

4. 4.

   放魔芋、盐、糖，中小火烧10分钟左右至入味。

5. 5.

   下青蒜，翻炒，勾芡，淋少许油，出锅。