西兰炒芽菜

西兰炒芽菜

西兰炒芽菜的做法说明

芽菜是来四川才吃到的一种腌菜,西兰花的功效自不必说,只说这两样菜加起来就是下饭能手。前几日看丰子恺先生写他父亲食蟹,一只蟹能吃三碗饭,以前的人吃菜做事都是节省的,到了现在。。。选择多的话,不如从简为妙。

西兰炒芽菜的食材和调料

西兰花一颗
宜宾芽菜一包
一颗
葵花油适量

西兰炒芽菜的做法与步骤

  1. 1.

    将一颗西兰花洗净,分丫,放沸水里煮3分钟待用

  2. 2.

    准备好蒜切片

  3. 3.

    葵花油到油锅放蒜片爆香,加准备好的芽菜

  4. 4.

    再倒入煮的七分熟的西兰花

  5. 5.

    加一勺水同炒,收干水起锅

小贴士

西兰花很容易熟,不可煮时间过长,不然既不绿还影响口感和营养哦。

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