吃碗番茄肉酱意大利面，不用千里迢迢飞去罗马。

吃碗番茄肉酱意大利面，不用千里迢迢飞去罗马。的做法说明

意大利肉酱面可谓是我高中时的挚爱，那时餐厅的品类可没有现在多，用刀叉的都叫西餐厅，用筷子的都叫饭馆，对于那时候的我来说，一周能进次必胜客吃份肉酱面已经是非常有情调儿的事情了。

后来去了意大利，才发现儿时吃的意面那叫“易面”。正宗的意大利菜浓重朴实，讲究火候、注重原料本味，吃的不仅是情怀，更是种文化。这个靴子型的国土因气候、地势的多变衍生出了品类多样的食材，从而逐渐形成了北、中、南三个菜系。其中，最具代表性的还属披萨和意面，而最为经典的就是肉酱意大利面啦。

现在好多意大利人来中国开餐厅，包括吸引了无数土豪名流的Matta餐厅，可是这些餐厅动辄人均300+，像我这种大胃王去吃一次，吃完就算是胃不疼肝也该疼了。

所以还是来跟我学着自己在家做吧，酱香浓郁的菜品配上瓶高酸度的清淡型红葡萄酒，找个人作伴或与干脆自己，丢掉繁琐、抛开烦恼、挣脱束缚，在这月色撩人的夜里，一起看看这花花世界。