凉拌鸡胸肉丝（减脂健身早午餐）

凉拌鸡胸肉丝（减脂健身早午餐）的做法与步骤

1. 第1步.

   锅内冷水，放入葱段2段、姜2片、料酒2勺，放入洗净的鸡胸肉，大火水沸腾后关小火再煮5-10分钟。

   
2. 第2步.

   大火水沸腾后关小火再煮5-10分钟，筷子插入熟了捞出

   
3. 第3步.

   捞出放入盘中裹上保鲜膜放凉

   
4. 第4步.

   黄瓜洗净刨丝，因为爱吃黄瓜所以用了一大根黄瓜。

   
5. 第5步.

   金针菇洗净放入开水中烫熟，因为家里还有金针菇所以放了一小把，捞出放凉（夏天可以放冷水过一下）

   
6. 第6步.

   在准备黄瓜丝和金针菇的时候鸡胸肉也凉了，用手锤松或者有专门的锤子更好，只要把鸡胸肉锤松就行，方便拉丝，把三丝放在一起，在碗里加入2小勺橄榄油、一大勺生抽、2大勺醋、1小勺味达美、1小勺蚝油、少量白糖搅拌均匀（个人喜欢酸酸的所以多加了醋，如果觉得不够味可以少放食盐）

   
7. 第7步.

   把调好的汁放入三丝中，搅拌均匀，蹬蹬～美味又富含蛋白质的凉拌鸡胸肉出锅啦～