德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包
德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法说明
圆圆的一个个长的像章鱼小丸子一样的面包。配上培根片，散上木鱼花、海苔，再淋上沙拉酱，伪装成章鱼小丸子。面包也可以这么好吃！
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德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，将面团所有材料倒入厨师机搅拌均匀，成光滑面团。
- 第2步.
加入黄油，揉至扩展性阶段。（即出薄膜。
- 第3步.
揉好的面团取出整理好，装入大碗。放烤箱里进行第一次发酵，发酵至2倍大。（发酵时下面放一分热水，关闭烤箱门，利用烤箱的密闭性发酵。）
- 第4步.
发酵完成的面团取出排气，并均匀切割成12份小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
- 第5步.
培根切碎，取适量包入面团中。
- 第6步.
将三个包好的面团放入纸膜，进行第二次发酵。
- 第7步.
进烤箱前，刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°，15分钟左右。
- 第8步.
烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可。真的非常好吃！！
小贴士
1、剩余的蛋液不要倒掉，可以用来后面进烤箱时刷面团的表面。
2、根据自己买的纸膜大小来分割小份面团的重量。
3、烤箱具体温度请以自己的烤箱为准 ~~本配方温度只适用于德普嵌入式烤箱。
自己的烤箱肯定自己知道温度啦，配方都适用，温度一定要自己把握哦！！
