红烧肉（干货版）

红烧肉（干货版）的做法与步骤

1. 1.

   肉飞水——干货来了😜，冷水下肉，水里添加料酒，生姜等除腥气

2. 2.

   煮沸捞出肉，沥干水，起油锅，肉炒至上色——干货来了——小火炒糖，融化放肉，快速翻炒，颜色肯定棒棒哒啦，依次放入老抽，生抽，继续翻炒，最后放入料酒

3. 3.

   炖肉——必须放热水♨️，超过肉面1公分，小火炖25分钟

4. 4.

   出锅啦，大火收汁，一盘浓油赤酱的红烧肉，经过不断翻炒已经逼出了不少油脂，肥而不腻！最后别忘记撒上葱花！好吃到停不下来呀～