请给我十分钟的时间 --- 意式柠檬奶冻Lemon Panna Cotta
请给我十分钟的时间 --- 意式柠檬奶冻Lemon Panna Cotta的做法说明
在忙忙碌碌的状态下，要让大家吃上适合这个季节的手作甜品，就需要在挑选方子上花点小心思。准备时间越短越好，保存时间越长越好。挑剔的人也会喜欢，外形还要讨巧。意式奶冻Panna Cotta就符合以上要求。不夸张，真的只需要十分钟的准备时间。更惊喜的是，还可以玩出很多花样。
请给我十分钟的时间 --- 意式柠檬奶冻Lemon Panna Cotta的食材和调料
| 淡奶油 | 360毫升 |
| 牛奶 | 360毫升 |
| 吉利丁粉 | 2小勺（10毫升） |
| 白糖 | 1/3杯（80毫升） |
| 香草精 | 1小勺（5毫升） |
| 盐 | 一点点 |
| 柠檬皮屑 | 一个新鲜柠檬刮下来的 |
请给我十分钟的时间 --- 意式柠檬奶冻Lemon Panna Cotta的做法与步骤
- 1.
180毫升的淡奶油和180毫升的牛奶在一个锅中混合，加入吉利丁粉。让吉利丁粉在液体中变软，大约五分钟。
- 2.
加入白糖，放在小火上加热，直到白糖和吉利丁粉完全融化。要注意：不要烧开！不要沸腾！
- 3.
离火，加入剩下的180毫升淡奶油和180毫升牛奶，再加入香草精和盐，混合均匀。
- 4.
倒入准备好的模具中，盖好盖子（或是用保鲜膜盖好），放入冰箱两小时以上直到奶冻凝固。也可以提前一天准备。要吃的时候直接从冰箱里拿出来，直接搬上餐桌。
小贴士
煮牛奶这步一定不要煮开，不要沸腾。在足够温热的情况下白糖就会融化。
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