初学者都能做好的花生牛轧糖

初学者都能做好的花生牛轧糖的做法与步骤

1. 第1步.

   备料 熟花生去皮压碎直接就能用了 如果是生花生就预热200度烤箱边烤边翻动烤十几分就熟了 因为烤箱热度不同 可以勤看着点 我烤了十七分钟就翻了四回 （炒熟也能行 估计不会有烤的香） 把其余用料都称好

   
2. 2.

   不粘锅一个 开小火预热 把黄油放进去 一定要最小火 要不黄油受不了哈哈 （我没室温软化 冰箱拿出来直接放锅里了）用铲子边切边化 让黄油完全融化

3. 第3步.

   黄油融化了 立马倒进全部的棉花糖 继续翻拌 依旧是小火 （但不会很容易就融化 中间可以晃几次中火就立马换小火 只是助融化 不要一直中火或大火 会糊的 耐心很重要）待棉花糖全部融化和黄油混合的很滑很细腻

   
4. 第4步.

   大概这样子就行了

   
5. 第5步.

   倒入全部的奶粉 快速并用力的搅拌 混合好

   
6. 第6步.

   立马倒入花生 很费力气 需要用快速度大力气搅拌均匀 同时关火 搅拌均匀用手一摸不粘手了就行啦

   
7. 第7步.

   看看吧 搅拌均匀是这个样子滴

   
8. 第8步.

   把糖团放方形烤盘内的油布上 （一定要油布不能是纸 ）手上戴一次性手套按 铺满油布按压成1.5厘米的厚度就行 太大不好包纸了 （但这种烤盘必须大 要是没有大的就三厘米也行 那样就切时费点力气 横着再分开切一刀 ）用力一直按 多按一会 这样会有筋性

   
9. 第9步.

   晾凉后切块儿

   
10. 第10步.

    这样就可以吃啦 想送人的就包上糖衣和糖纸 想留着自己吃的就放冰箱冷藏（软）或冷冻（硬） 想吃了拿一颗 是不是挺美呢

    
11. 第11步.

    步骤很简单 只不过我说的很详细 你可以先看两遍再开始准备 真的超级简单 初学也一次就能成功呢