奶香苏打饼干

奶香苏打饼干的做法与步骤

1. 1.

   先将油皮的所有材料混合均匀，用力揉至光滑的面团，放烤箱发酵至两倍大小

2. 2.

   取出面团，排出空气，重新揉圆，松弛15分钟

3. 3.

   将油酥中的黄油隔水融化成液体，加入盐和面粉，混合均匀，揉成油酥面团

4. 4.

   将松弛好的油皮面团擀开，中间放上油酥面团压扁擀开

5. 5.

   油皮面团三折，将油酥包裹起来，然后擀成长方形。重复三折，擀成长方形。再三折，再擀成长方形

6. 6.

   擀开面皮为长方形，厚度约为0.2cm，切成若干个小正方形，并用叉子在面皮上戳孔

7. 7.

   180度，烘烤15分钟即可