抹茶格子饼干

抹茶格子饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油切小块室温软化，分三次加入细砂糖混合均匀，然后加入蛋黄再次混合均匀。

2. 2.

   筛入低筋面粉，和成面团。将面团平均分成两个，其中一个揉入抹茶粉，做成一个原味面团，一个抹茶面团。

3. 第3步.

   将面团整形成切面为正方形的长方体，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻半小时。拿出后切成四条。

   
4. 第4步.

   两种面条互相交换，重新整合成长方体面团，再次放入冰箱冷冻半小时。

   
5. 第5步.

   拿出面团切片，不超过5cm厚。

   
6. 第6步.

   饼干放入烤盘，170度烤12-15分钟。 为防上色过度，可在七八分钟时盖上锡纸。