香干花生牛肉酱
香干花生牛肉酱的做法说明
天气一天一天热起来，处处春光大好。照理儿说，对于被雪藏了一个寒冬的人儿来说，这是好事，可是，我却犯了愁！没有了天然低温的大冰箱，“小尧の酱”在常温下的储存便成了问题。
我做的酱里的油也越放越多，多到装瓶后的酱面儿上全是汪汪的一层，目的只有一个，那便是：希望肉酱能借助油面的封存在渐高的气温下多保几天鲜，让苦逼的宿舍党儿子一周内不再为无可口的菜肴下饭而发愁。
香干花生牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
牛里脊肉洗净，切成粗粒；
- 第2步.
熏五香豆腐香干洗净，切成粒儿；
- 第3步.
准备好黄豆酱、香辣酱、蒜蓉辣酱；
- 第4步.
热油，下姜末煸香后，下牛肉粒炒散至变色；
- 第5步.
倒入香干粒翻炒均匀；
- 第6步.
依次调入黄豆酱、香辣酱、蒜蓉辣椒酱翻炒均匀；
- 第7步.
烹入适量清水，中小火煨至水分收干、油亮；
- 第8步.
加入炒花生仁翻炒片刻；
- 第9步.
调盐味，关火，晾凉，装瓶。
