西红柿虾仁盅
西红柿虾仁盅的做法说明
记得小沈阳演的后厨有这么一道菜，以前的老同事也讲过这菜的步骤，也不知道自己做的对不对，吃着看着还可以！
西红柿虾仁盅的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，虾去壳挑虾线，西红柿切开顶部，挖空内瓤，豌豆洗净，切葱花。
- 第2步.
热锅凉油，放一半的葱花爆香
- 第3步.
放入西红柿丁（切掉的顶部和挖出的内瓤），放糖，盐，花椒面
- 第4步.
西红柿加盐会出水，酱汁浓稠些再放入虾仁
- 第5步.
紧接着放入新鲜的豌豆，翻炒
- 第6步.
确认虾仁和豌豆熟了就可准备出锅，加些蚝油提鲜又提亮，撒剩余的一半葱花
- 第7步.
装盘吧！可以用小勺来装，不易撒
小贴士
西红柿就算生吃不酸，炒熟也会有酸味，所以适当加些糖吧
