黑芝麻贝果

黑芝麻贝果的做法与步骤

1. 第1步.

   把方子里的除了黄油全部放进面包机，水可以留5克，酌情再加，揉15分钟后加入黄油，再揉15分钟。

   
2. 第2步.

   面团取出分4个90克面团 揉圆 盖上保鲜膜醒8分钟

   
3. 第3步.

   把面团擀成牛舌状 轻轻翻一面过来 擀的那一面朝下 卷成长条 一头用掌根摁扁 沾点水 包住另一头 形成一个贝果圈

   
4. 第4步.

   放进烤箱发酵50分钟（冬天）夏天30分钟左右 可以放一杯烧开的水在烤箱里 制造湿度

   
5. 第5步.

   发酵好之后 拿出面团 烤箱预热200度 烧1升水➕50克白糖 水开后关火 将面团放入水里每一面烫30秒 捞起来 一定要轻轻

   
6. 第6步.

   捞起来后马上放进烤箱 200度20分钟左右 看上色情况 时间并不固定

   
7. 第7步.

   表面可以撒自己喜欢的东西 在捞出水后马上撒