自制草莓酱（少糖版）

自制草莓酱（少糖版）的做法与步骤

1. 第1步.

   先把草莓洗下，盐水中浸泡10分钟。

   
2. 第2步.

   柠檬切开，偷懒就用手，使劲挤出汁，再过滤掉核就可以了。

   
3. 第3步.

   500g草莓去蒂切丁，最后应该会少几十克的重量，这些就忽略不计了哈。

   
4. 第4步.

   150g糖和草莓丁一起倒入无水无油的平底锅中火煮，有水份出来后就调到小火继续煮。

   
5. 第5步.

   煮出的泡沫用勺子撇掉，然后倒入柠檬汁继续小火煮，期间要不停地搅拌，防止粘底，差不多稠糊状就可以关火待凉。

   
6. 第6步.

   最后凉透后装入无水无油的容器密封保存，冷藏可以半个月。