好吃的停不下来的原味曲奇~

好吃的停不下来的原味曲奇~

好吃的停不下来的原味曲奇~的做法说明

下厨房有好多好的曲奇方子~我是勤劳的搬运工,出自@沈呆萌老师的方子~按自己的口味稍微改动了一下~~(减糖啦啦啦~)
一直觉得曲奇很难挤不想做,其实只要掌握好温度,再要出手快,那就不成问题啦~

好吃的停不下来的原味曲奇~的食材和调料

A.牛奶40g
白砂(不是粉,按口味减60g(喜欢甜加10g)
B.黄油160g
C.低粉200g
杏仁粉40g
2g

好吃的停不下来的原味曲奇~的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.将A牛奶和糖加热,将细砂糖融化放置旁边待凉备用; 2.将B黄油软化(没有提前软化可以隔水加热5秒左右)再用电动打蛋器打至顺滑,分次加入放凉的A,打至发白; 3.将C低粉过筛,再和杏仁粉,盐混合加入2中,搅拌均匀!

    好吃的停不下来的原味曲奇~的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    我用三能7162裱花嘴裱曲奇,装入裱花袋,逆时针转就可以~

    好吃的停不下来的原味曲奇~的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    中层170° 15-20分钟! 温度根据自家烤箱调整 例如:我家烤箱温度偏高20°,150°,15分钟已上色

    好吃的停不下来的原味曲奇~的做法步骤 第3步

小贴士

1,我每次软化黄油的方式都很暴力,直接加热软化,掌握不好的不要尝试哦,都变液体的话会影响烤出来的花纹!
2,爱上这款曲奇的其中一个原因之一是里面加了杏仁粉,用其他代替也可以,就是肯定达不到好吃到停不下来的口感~
不多说了,谁做谁知道,谁吃谁爱上~

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