烤箱锡纸牛肉
烤箱锡纸牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净，切丝
- 第2步.
将牛肉切丝，用盐，芡粉，料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，味精，糖，蒜蓉，姜丝混合均匀，腌制30分钟入味
- 第3步.
菇类和木耳过水焯一下，减少水分，平铺在锡箔纸上，备用
- 第4步.
洋葱生的切丝平铺在菇类上
- 第5步.
牛肉腌制入味，搅拌均匀
- 第6步.
将腌制好的牛肉平铺在素菜上面，洒少许油
- 第7步.
用锡箔纸将牛肉等包裹严实，放入烤箱，上下管230度烤制30分钟，千万不要放在盘子里，直接放在烤盘上，这样更好受热，静待出炉啦
- 第8步.
烤出来不要急着打开，稍微焖一会，才好吃
小贴士
1.牛肉品质很关键
2.腌制时间不能低于半小时，否则牛肉不入味
3.菇类一定要过水，这样烤制的过程中不会出来太多水分
4.这道菜很关键的是黑胡椒粉，所以这个不能省
5.素菜可以根据个人口味调整，我觉得这种方法出来的菜也非常好吃
