杜坎-无油版姜葱炒蛏子

杜坎-无油版姜葱炒蛏子的做法与步骤

1. 1.

   蛏子洗净，水中加盐、油泡几小时，把泥沙吐尽；

2. 2.

   冲洗蛏子，烧一锅水至滚开，加入蛏子煮到壳全部打开；

3. 3.

   将蛏子肉周围黑色的东西剔除；

4. 4.

   葱姜洗净，葱切段，姜切丝；

5. 5.

   用蘸了一点油的餐巾纸擦拭不粘锅，烧热锅，放入葱姜煸炒；

6. 6.

   待葱姜出香，加入蛏子，并加少许盐，几滴料酒，和少许水，炒熟起锅。