黯然销魂红烧肉肉

黯然销魂红烧肉肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切两公分左右大块，焯水淋干

2. 2.

   锅底少许油，冰糖炒化出现气泡，倒入肉块翻炒

3. 3.

   肉炒出色，加入老抽

4. 4.

   转砂锅，锅底铺小香葱和姜片，加调料，倒入料酒，加入腐乳汤（腐乳只要汤）

5. 5.

   烧开后转小火炖一小时（可在出锅前半小时加入煮好的鹌鹑蛋及干土豆片，口感更佳）