香蕉班戟
香蕉班戟的做法说明
公司周一活动要用的甜点！急急忙忙到晚上才想起来做！班戟算是甜点中比较容易的了！其实我爱吃榴莲班戟，但是怕熏死别人。。。所以还是保守点做香蕉班戟吧！想吃其他口味只要换掉水果就好！你们懂的哈！
香蕉班戟的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，各种蛋饼用的粉(低粉，玉米粉，糖粉)过筛后混合在一起备用
- 第2步.
黄油微波炉加热融化，没有微波炉也可以隔水加热！但是谁家没有微波炉呢？哈哈
- 第3步.
倒入牛奶和水后，加入过筛后的粉类混合物！搅拌搅拌，搅拌！重要的事说三遍！搅匀后，倒入蛋液！蛋液不用打发，用手动搅拌棒搅匀就可以啦！接着继续搅匀！
- 第4步.
把搅拌均匀的步骤3中的液体过筛！
- 第5步.
拿出液化后的黄油，倒入少许过筛后的蛋饼液，开始搅拌，当黄油完全乳化后，再倒入到蛋饼液中继续搅拌均匀！凉拌后若有气泡请静置5分钟，防止烫饼的时候起泡哈
- 第6步.
平底不粘锅，若没有不粘锅记得加一点色拉油，锅热后用小火烫饼，一个饼大概用时2分钟左右，配方中的用量我烫了12张饼！正常6寸圆膜大小的锅！
- 第7步.
烫完饼后，等待冷却的时候，把淡奶油和糖粉进行打发，打出稳定的纹路，加入水果和打发的奶油，包入冷却的蛋皮中就ok拉！
- 第8步.
做好的班戟放入冰箱冷藏2小时口感更好哦！做完后24小时内吃完呀！不然水果是撑不住太长时间的！
小贴士
没有不粘锅就用油刷沾上色拉油。每烫一张饼就刷一下防止粘锅！
配方中的量可以做12张6寸大小的蛋饼，若想做千层也是足够的，做千层就一层蛋饼一层水果奶油，叠加起来就可以啦！
