奶油卷小面包（松下面包机PM105）
奶油卷小面包（松下面包机PM105）的做法说明
摘自松下面包机菜单～
面包机型号-松下PM-105～
难得照着书上做一次 结果意外的松软💯
奶油卷小面包（松下面包机PM105）的做法与步骤
- 1.
把所有材料（除酵母）放到松下面包机里。选择10面团模式。
- 第2步.
用刮板将面团分割成约45g的大小（12等分），搓成圆球状，盖上小毛巾后放置约15分钟。
- 第3步.
搓成椭圆形，再盖上小毛巾放置10～15分钟，静置。
- 第4步.
用手轻轻按压，再用擀面杖擀薄。
- 第5步.
抓住面团一端，向靠近身体的方向拉伸，同时紧紧的卷起来。
- 6.
把收口朝下放置，并喷洒水。
- 第7步.
在30-35度温度条件下，使用面团发酵40-60分钟（膨胀到大约2倍大小为止）我是在烤箱里发酵的。涂上蛋液。
- 第8步.
在预热到180度的烤箱内烘烤大约15分钟。剩下的面团放在冰箱内避免过度发酵。
