红豆醪糟酸奶～改良版～双廊红豆酸孃孃

红豆醪糟酸奶～改良版～双廊红豆酸孃孃的做法说明

在云海肴吃过一次双廊紫米酸孃孃，发现完美解决了自制酸奶口味太～酸～难以下咽的问题。红豆沙和醪糟甜甜的味道，中和了酸奶的酸味儿，感觉自己萌萌哒。

红豆醪糟酸奶～改良版～双廊红豆酸孃孃的食材和调料

自制酸奶原料:
原味酸奶	半袋（约90克）
原味牛奶	利乐包2袋（约500ml）
其他配料:
醪糟	1～2勺
红豆沙	1～2勺，超市买袋装，也可自制
水果切丁	如猕猴桃，芒果，香蕉，黄桃，草莓等
附:自制红豆沙配料
红糖	适量，略多些味道好
水	煮饭3杯刻度
红豆	3量杯，需要提前泡

红豆醪糟酸奶～改良版～双廊红豆酸孃孃的做法与步骤

1.
使用面包机或酸奶机做酸奶。所有容器无油，均用开水烫过，自然风干，不要用抹布或纸巾抹干。
2.
倒入酸奶和牛奶，混合均匀。按下酸奶档，约6小时即可制作完毕。方子分量做出来的酸奶凝固的比较稠，看起来有点像老酸奶。一次喝不完，剩下的装入密封盒冷藏。估计是3-4顿的量。
第3步.
选一个漂亮的容器，先放入一勺醪糟，一勺红豆沙。（以上均可在超市买到，也可自制。推荐一个电饭煲自制红豆沙的方法见小贴士，成品如图。自制醪糟我还没试过，可以参照别人家菜谱。）然后盛满酸奶，搭配一点红豆沙和猕猴桃果粒，当当当当～
第4步.
拍照～发朋友圈或下厨房炫耀～吃之前搅拌均匀，酸酸甜甜很健康的赶脚～参考世面酸奶的口味，估计搭配黄桃、草莓、葡萄、芒果等软软的水果粒，味道都会不错喔～

小贴士

自制红豆沙
1.红豆洗净泡3小时以上，然后将水和红豆倒入电饭煲，水比煮饭多些。
2.煮粥档。不推荐煮饭档，避免水沸腾溢出锅，清理起来麻烦。（如果着急的话，煮饭档也可以）
3.1小时左右基本就软烂了。加入红糖（颜色好看，味道也好），搅拌均匀后，豆子颗粒感已经不强了，如果要再细一些可以用勺背按压。
4.如果馅干就倒点牛奶。如果太湿就继续煮粥档再煲一会，反正电饭煲不担心糊锅。