apple 玫瑰挞
apple 玫瑰挞的做法与步骤
- 第1步.
将低筋面粉称重 黄油（隔水化开） 糖（按个人口味增减量）
- 第2步.
将低粉、糖、黄油三样混合（⚠️ 糖只放一半） 加入40g纯净水，徒手搅拌均匀，揉成面团 放置10～15min
- 第3步.
将苹果去核，切片 尽量找皮色红的苹果，切记不要削皮喔
- 第4步.
将蜂蜜和剩下一半的糖在锅中化开 将苹果片放入锅中 加热的过程中苹果皮会变软，之后做造型更方便
- 第5步.
把面团分几小份，按压成条状 将苹果片依次摆上去 将多出的面折上去包住苹果片下方 （苹果带皮那边放在边缘）
- 第6步.
横向卷起来，按烤盘大小 自行选择花的大小
- 第7步.
烤箱上下火200度 ，预热 10min 之后上火180度 下火200度 ，烤40分钟 （放入5min之后，要用锡纸把花头盖住，以免烤糊）
小贴士
1. 记得烤的时候要多看几眼，不然“花瓣”容易糊
2. 甜度 还需要因人而异
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（有需要的朋友可以联系，备注 下厨房）
