红烧大虾

红烧大虾的做法与步骤

1. 1.

   将虾去头去壳，虾线挑出，虾背开缝

2. 2.

   葱蒜切末，虾洗净待用

3. 3.

   锅烧油，油略为多，待八成热时将虾倒入，大火煸炒，待虾变色盛出

4. 4.

   锅中留底油，爆炒葱蒜末，将虾倒入翻炒，加生抽，少量老抽，料酒，盐

5. 第5步.

   加水，盖上锅盖焖1-2min，收汁盛吃。