全麦大面包

全麦大面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将前三项放进面包桶中，按发面程序。一发。

   
2. 第2步.

   一发后，加入水A和其他所有材料，按和面程序，至表面光滑。

   
3. 第3步.

   在面包蓝里撒面粉，用折叠发把光滑面朝下放进篮子里。

   
4. 第4步.

   发酵至两倍大，高度超过篮子，二发就可以了。

   
5. 第5步.

   倒扣在烤盘中。

   
6. 第6步.

   用很快的刀片割包。

   
7. 第7步.

   230度，35分钟，上面上色要马上盖锡纸。

   
8. 第8步.

   外面香脆，内部柔软。